Food & Co.
Qui la tradizione cambia forma.
La prendiamo, la mischiamo, la facciamo a pezzi e la rimettiamo insieme a modo nostro. Tapas da condividere, piatti da esplorare e sapori pensati per accompagnarti dall’aperitivo fino a cena.
Taglieri
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SELEZIONE FORMAGGI CASEIFICIO AURORA 16 €
LA SELEZIONE DI PAOLO AMATO
PECORINO DEI MONTI LATTARI, CACIOCAVALLO DI JERSEY, TOMA AI FRUTTI ROSSI E CAPRINO ALLE VIOLE. -
MACELLERIA DEL CENTRO STORICO CALABRESE 20 €
LA NOSTRA SELEZIONE
SALAME DI SCOTTONA, SALSICCIA STAGIONATA DOLCE, PANCETTA ARROTOLATA E PICANHA -
Iberian JOLANDA DE COLÒ 20 €
SALCHICHON DE BELLOTA 100% IBERICO FISAN, PALETA 100% IBERICO ORO MONTESANO, CHORIZO DE BELLOTA 100% IBERICO MONTESANO, LARDO PATANEGRA
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MACELLERIA CILLO 16 €
PROSCIUTTO COTTO AFFUMICATO DEL CONTADINO E MORTADELLA DI SUINO NERO CASERTANO
Crostini
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UN FORESTIERO A SALERNO 6 €
Salmone marinato agli agrumi, burro di Normandia e guacamole.
Allergeni: 1,4,7,12 -
VIA EMILIA 5 €
Mortadella IGP con Squaquerone e riduzione di aceto balsamico tradizionale di Modena.
Allergeni: 1,7,8,12 -
INSALATA DI FINE ESTATE 5 €
Pomodorini confit con feta e olio al timo.
Allergeni: 1,7
Lo sfizio
Il primo
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MARE DENTRO 6 €
Arancino con risotto alla pescatora e riduzione di gamberi.
Allergeni: 1,2,3,4,14 -
LA NAPOLETANA 5 €
Frittatina di pasta con macinato, piselli e cremoso di besciamella.
Allergeni: 1,3,7 -
MA CHE SUPPLÌ 5 €
Arancino con risotto al burro, Parmigiano Reggiano e fior di latte su salsa di pomodorino
Allergeni: 1,3,7
Il secondo
Arrostito
Montanarina
Crudo
Per i più piccoli
Dessert
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TIRAMAROT 6 €
Mousse al mascarpone con savoiardi e spuma al caffè aromatizzato all’Amarot.
Allergeni: 1,3,7,12 -
SEMIFREDDO AL TORRONE 6 €
Semifreddo con mandorle, nocciole, uva passa, salsa al cioccolato e zest di arancia.
Allergeni: 3,8,12 -
PANE & CIOCCOLATO 6 €
Mousse alla gianduia e panino al latte.
Allergeni: 1,3,6,7,8
Coperto € 1
Tabella allergeni:
1. Cereali contenenti glutine — grano, segale, orzo, avena, farro, kamut
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio — mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, noci pecan, noci del Brasile, noci macadamia
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti (oltre 10 mg/kg o 10 mg/l)
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi